Problemele lipsei zahărului

Articole
1

Multă lume vorbește despre problemele zahărului, dar nu amintește despre problemele lipsei zahărului.

Dacă-ți iei carbohidrații din fructe și cereale, s-ar putea să fii ok, dar sincer mă îndoiesc că în condițiile actuale de viață plină de stres, carbohidrații din alimentele întregi ar putea fi suficienți pentru a menține hormonii de stres, inflamația și acizii grași liberi din circulație la cote scăzute.1

header
header600×800 49.7 KB

Până și vânător-culegătorii aveau o sursă aproape permanentă și consistentă de zaharuri prin consumul mierii, după cum am detaliat în În Căutarea Dietei Umane2. Am arătat că bărbații tribului Hadza consumă în medie circa 620 de grame de miere zilnic3.

La fel ca în cazul sării și a poftei de sărat, dacă simți nevoia de dulce, o simți dintr-un anumit motiv. Problema apare atunci când consumi o serie de alimente care-ți distrug metabolismul și împiedică zahărul să ajungă la celule. Atunci vei simți în continuare nevoia de dulce, doar că fie vei mânca și atunci îți vei crește glicemia, otrăvindu-ți țesuturile, fie nu vei mânca dulce și atunci problemele lipsei de zahăr se vor adânci, ducând la dezechilibre aproape permanente în organism, probleme care te vor face să te apropii și mai tare de tabăra keto sau să nu o mai părăsești niciodată dacă deja ești în ea. :slightly_smiling_face:45

Ai nevoie de o viață dulce. Trebuie doar să înțelegi cum poți mânca kilograme de fructe și sute de grame de miere zilnic fără a avea vreo problemă cu glicemia sau greutatea, având la dispoziție suficiente calorii pentru a face față cu brio provocărilor zilnice, presupunând că ai o viață activă (job, familie, copii, hobbyuri). Poți începe studiul cu 8 Principii Nutriționale ProMetabolism6.

Nu, nu ai nevoie de „gene” speciale…

Referințe:

  1. Randle PJ, Garland PB, Hales CN, Newsholme EA (1963) — The glucose fatty-acid cycle. Lancet 1:785-789.

  2. Țurcanu A-C — În Căutarea Dietei Umane

  3. Marlowe FW, Berbesque JC, Wood B, Crittenden A, Porter C, Mabulla A (2014) — Honey, Hadza, hunter-gatherers, and human evolution. Journal of Human Evolution 71:119-128

  4. Sources of variation in fecal cortisol in howler monkeys (2010)

  5. Gallop MR et al. (2025) — A long-term ketogenic diet causes hyperlipidemia, liver dysfunction, and glucose intolerance from impaired insulin secretion in mice. Science Advances 11, eadx2752.

  6. 8 Principii Nutriționale ProMetabolism — Adrian-Călin Țurcanu