Cea mai veche rețetă din lume, păstrată în scris, din zona Mesopotamiei:
Tocană de miel: „Se folosește carne. Se pregătește apă. Se adaugă sare fină, prăjiturile de orz uscate, ceapă, șalotă persană și lapte. Se zdrobește și se adaugă prazul și usturoiul."
4000 de ani mai târziu, mama a făcut ceva similar de Paște, doar că a folosit orez în loc de orz.
